21 Oct 2026
(H)eerlijke chocolade
Caroline Huyghe nam de ambachtelijke bean-to-bar-chocoladefabriek Coup de Chocolat over. Met een achtergrond in de ontwikkelingssamenwerking pleit ze voor een pure, eerlijke keten waarin cacaoboeren een eerlijke prijs krijgen en de bonen rechtstreeks uit Colombia komen.
Onder haar leiding verhuisde de productie naar Borgerhout en bleef de focus liggen op ambachtelijke kwaliteit zonder kunstmatige toevoegingen. Haar repen bestaan minimalistisch uit slechts cacao en suiker, waarbij de specifieke herkomst en het natuurlijke terroir van de boon centraal staan.
Haar passie en vakmanschap legden haar geen windeieren, want haar ambachtelijke chocolade viel meermaals in de prijzen op de prestigieuze International Chocolate Awards. Daarmee bewijst Caroline dat kleinschalige, duurzame chocolade kan wedijveren met de wereldtop.
