Gistgeest is een onafhankelijke wijkbrouwerij en brewpub in Borgerhout, opgericht door gepassioneerd brouwer Steven. De microbrouwerij bevindt zich vlak naast het groene Boelaerpark en heeft zich in korte tijd ontpopt tot een geliefde ontmoetingsplek voor de buurt. In het gezellige volkscafé zit je als bezoeker vlak bij de brouwketels, wat zorgt voor een authentieke en laagdrempelige sfeer waar ambachtelijk vakmanschap centraal staat.

Er wordt gebrouwen in relatief kleine batches van honderd tot vijfhonderd liter, wat veel ruimte laat voor creativiteit en experiment. De bierkaart wisselt dan ook regelmatig en biedt een brede waaier aan smaken, van fruitige saisons en hoppige speciaalbieren tot frisse pilsners en diepe stouts. Liefhebbers kunnen de bieren ter plaatse degusteren, maar het is ook mogelijk om flessen te laten vullen voor thuis of online een bestelling te plaatsen.